Raclette ist eine Tradition, um das neue Jahr mit leckerem Essen zu feiern. Das bedeutet aber nicht, dass es nicht originell und neu gestaltet werden kann. Versucht es mit diesen 4 internationalen Raclette Rezepten, die einen neuen Wind in eure Silvesterküche bringen.
Zutaten
Reuben
Sauerkraut, Butter
dünn geschnittene Pastrami, oder Corned Beef
Cornichons
Dressing
1 El fein gehackte Zwiebeln
80 g Ketchup
170 g Mayonnaise
einige Spritzer Tabasco
4 Tl Meerrettich
2 Tl Worcestershire Sauce
1 Tl Paprika
Salz
Mac & Cheese
Kleine Nudeln nach Wahl
Béchamel sauce
Frühstücksspeck oder Panchetta, hauchdünn geschnitten, auf Wunsch bereits kross gebraten
Pasta Marinara
Kleine Nudeln nach Wahl
2 Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 kleine Dosen gute Pizzatomaten
je 2 Tl Thymian-, Oregano- und Estragonblätter, gern getrocknet
3 Tl Zucker
Pfeffer, Salz,
2 El Kapern
Rosenkohl, Balsamico Zwiebeln, Gorgonzola
Eingelegte Zwiebeln
Rosenkohl oder Flower Sprouts
Drillinge
Salami, gewürfelt
Gorgonzola Dolce
