Diesen süßen Erdbeerenlikör könnt ihr euch ganz einfach zuhause selber zubereiten, ihr braucht nur 4 Zutaten dazu. 😉
Zutaten:
- 1 kg frische Erdbeeren
- 600 g Kristallzucker
- 2 Packungen Vanillinzucker
- milder Wodka nach Bedarf
Zubereitung:
- Zuerst waschen und säubern wir die Erdbeeren und lassen sie abtropfen.
- Dann geben wir sie in ein großes Einmachglas und fügen den Zucker hinzu.
- Danach gießen wir das ganze mit Wodka über, so dass alles bedeckt ist, bzw. schwimmt.
- Zum Schluss fügen wir noch den Vanillezucker hinzu, schließen das Glas und stellen es an einem dunklen Ort, zum Beispiel in eine Speisekammer, wo wir es für mindestens 3 Monate (oder auch länger) brauen lassen. Während dieser 3 Monaten ist es gut, das ganze ca. jeden dritten Tag umzumischen, damit sich der Zucker gut auflöst. Falls ihr den Likör süßer haben wollt, könnt ihr noch mehr Zucker hinzufügen.
- Nach der Auslaugungszeit seihen wir den Likör in eine Flasche ab und stellen ihn an einen kühlen Ort. (Die übrig gebliebene Erdbeeren können wir zum Beispiel für eine Marmelade oder für einen Pudding verwenden.)
Lasst es euch schmecken! 🙂
17. April 2018
