REZEPT:Raw Blaubeeren Kuchen :)

12. M├Ąrz 2017
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Foto: imgur.com

…veganer Blaubeeren Cheesecake, ohne Backen ­čÖé ­čÖé

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Ihr braucht : Für den Boden

  • Datteln
  • Mandeln
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Kokos├Âl
  • 1 TL Kokosmuss
  • Kokosraspel

 

Creme:

  • Cashewn├╝sse (├╝ber Nacht im Wasser eingeweicht oder ca. 5 Stunden im heissen Wasser einweichen)
  • 2-3 EL Ahornsirup
  • 1 EL Cashewmus
  • Kokosraspel
  • Beeren nach Wahl (gefrorene und eventuell auch frische Beeren als Deko)

Zubereitung:

  1. F├╝r den Boden alle Zutaten im Mixer (z. B. Vitamix) gut vermischen.
  2. Die Masse in einer Gratinform oder Kuchenform fest andr├╝cken und k├╝hl stellen.
  3. F├╝r die Cheesecremef├╝llung zuerst die eingeweichten Cashewn├╝sse im Mixer so lange mixen, bis eine Creme entsteht. Dann die restlichen Zutaten (beliebig) hinzuf├╝gen und alles zusammen vermengen.
  4. Nun kommt die K├Ąsecreme auf den bereits vorbereiteten Boden. Zum Schluss noch die Beeren auf die Masse verteilen. Fertig!
  5. Der Kuchen muss sofort in den K├╝hlschrank, damit er sch├Ân fest wird. Am besten „einfrieren“ und vor dem Servieren gut auftauen lassen. mit frischen Beeren dekorieren und anrichten.

 

12. M├Ąrz 2017

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