Drei leckere Rezepte mit Erdbeeren :)

4. Juni 2016
Erdbeeren 1.jpg
Foto: imgur.com

Damit dieses Jahr nicht nur Erdbeerkuchen auf den Tisch kommt , zeigen wir Euch drei neue Rezepte, die Ihr ganz bestimmt ausprobieren m├╝sst! ­čÖé

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Erdbeercheesecake ohne backen ­čÖé

Erdbeercheescake ohne backen 2.jpg

Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 250 g Butterkekse
  • 250 g Mascarpone
  • 300 g Joghurt mit hohem Fettgehalt
  • 300 g Erdbeeren (k├Ânnen auch tiefgefroren sein)
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker
  • 1 EL Puderzucker
  • frische Mintze und ein paar Erdbeeren zum dekorieren
  1. Butterkekse in einen Zipperbeutel geben und zerstanzen. Ihr k├Ânnt die St├╝ckchen entweder grob lassen oder ganz fein zermalen.
  2. Mascarpone, Joghurt, Erdbeeren, Vanillezucker und Puderzucker in eine Sch├╝ssel geben und mit einem Stabmixer zu einer einheitlichen Masse zermixen.
  3. In einem Glas erst Butterkekse, dann die Erdbeermasse schichten. Diesen Vorgang mindestens zwei Mal wiederholen und mit der Erdbeermasse abschlie├čen.
  4. Anschlie├čend mit Erdbeerest├╝cken und Mintze dekorieren.

Erdbeerrisotto

Erdbeerrisotto.jpg
Foto: Eventuell ist dieses Rezept auf den ersten Blick vielleicht ungew├Âhnlich, doch man sollte es unbedingt probieren.

 

Zutaten:

  • 300 g Reis
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1,2 L Gem├╝sebr├╝he
  • 1 EL Butter
  • ┬áIngwerwurzel (2cm )
  1. Die┬áButter in einem Topf unter geringer Flamme zerschmelzen lassen , die fein gew├╝rfelte Zwiebel dazugeben und kurz anr├Âsten.
  2. Danach den Reis dazugeben und anbraten.
  3. Das┬áIngwerst├╝ck und┬áGem├╝sebr├╝he ebenfalls in den Topf geben und den Reis k├Âcheln lassen, bis er weich ist.
  4. Schie├člich┬áden Reis abgie├čen, den Ingwer entnehmen und abk├╝hlen lassen.
  5. Erdbeeren klein schneiden und mit dem Reis vermengen. Salzen
  6. Am Ende noch salzen und fertig ist das Erdbeerrisotto! ­čÖé

 

Erdbeergelee

Erdbeergelee 3.jpg

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 200 g Puderzucker
  • 1 P├Ąckchen Vanillepudding
  • Limettensaft
  1. 400 g der Erdbeeren in kleine St├╝cke schneiden und mit einem Stabmixer p├╝rieren.
  2. 50 ml Erdberp├╝ree, 50 ml Wasser und Vanillepudding in einen Topf geben und unter st├Ąndigem R├╝hren zum Kochen bringen.
  3. Dann das restliche Erdberp├╝ree, den Zucker und den Limettensaft hinzuf├╝gen.
  4. Die restlichen 100 g der Erdbeeren halbieren, mit dem Erdbeerp├╝ree vermengen und in Gl├Ąser f├╝llen.
  5. Jetzt kommt der schwerste Teil! Ihr m├╝sst jetzt noch warten, bis das Gelee fest wird ­čśÇ Danach mit Keksen servieren. Guten Appetit!

 

 

 

4. Juni 2016

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