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Fotorezept: Leckere Schoko-Roulade mit Quark und Banane :P

16. September 2018
Foto: www.nejrecept.cz
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Der Geschmack und die Sch√∂nheit sind in der Einfachheit versteckt! ūüėČ Dieses Rezept f√ľr einfache Bananenroulade eignet sich auch sehr gut f√ľr Anf√§nger, die sich vor der Roulade f√ľrchten. Keine Angst! Wenn ihr die Roulade noch hei√ü, im Backpapier und einem feuchten Tuch eingewickelt, einrollt, wird sie nicht brechen und knacken. ūüėČ

Zutaten:

Teig:

  • 3 Eier
  • 2 EL halb-griffiges Mehl
  • 2 EL Kakao
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 2 EL Kristallzucker

F√ľllung:¬†

  • 400 g Quark
  • 1 Ei
  • 3 EL Kristallzucker
  • 50 ml Sauerrahm
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Bananen
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Quark, Ei, Zucker, Vanille und Sauerrahm mischen wir zu einer weichen Masse.
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  2. Nun bereiten wir den Teig. Eigelbe schlagen wir mit Kristallzucker.
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  3. Dann mischen wir das mit Kakao und Backpulver gemischtes Mehl dazu ein.

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  4. Die Eiwei√üe schlagen wir zum festen Schnee, den wir dann vorsichtig in die Kakaomischung einr√ľhren.
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  5. Die zubereitete Quark-F√ľllung verteilen wir nun auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (26 x 37 cm) und auf die F√ľllung verteilen wir dann auch den Teig.
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  6. Das Ganze backen wir dann bei 180 ca. 15-18 Minuten lang.

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  7. Den fertig gebackenen Teig mit F√ľllung kippen wir danach aus dem Backblech auf ein feuchtes, mit Puderzucker bestreutes, Geschirrtuch und rollen ihn zu einer Roulade. So lassen wir den Teig ein bisschen abk√ľhlen.
  8. Folgend breiten wir den Teig aus, legen Bananen drauf und rollen die Roulade wieder ein. Eingerollt lassen wir die Roulade dann komplett abk√ľhlen.
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  9. Vor dem Servieren bestreuen wir die Roulade mit Puderzucker und schneiden sie in Scheiben.
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    Guten Appetit! ūüôā¬†

16. September 2018

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