Zutaten:
7-10 Stück Holunderblüten
50 g Zitronensäure
2 Stück Zitron(in Scheiben geschnitten)
1 Packung Einsiedehilfe
2 kg Zucker
2 l Wasser
Zubereitung:
Die Holunderblüten, , die Zitronen , die Zitronensäure und Wasser geben wir in einen großen Topf und lassen 24 Stunden an einem kühlen Ort. Dann seihen wir ab und mengen die Einsiedehilfe bei. Danach lassen wir wieder 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Den Holunderblütensaft füllen wir nun in die Flaschen und verschließen. Hält etwa bis zu 6 Monate.
