Zutaten für 4 Personen:
2 Salatgurken
2 EL Dille – frisch gehackt
1/4 l Joghurt
1/4 Buttermilch
80 g Räucherlachs
Pfeffer
Salz
Zitronensaft
Zubereitung:
Zuerst schälen wir die Gurke, entkernen und schneiden in Stücke. Joghurt, Petersilie und Buttermilch pürieren wir im Stabmixer. Schmecken mit Zitrone, Pfeffer und Salz ab. In Streifen geschnittenen Räucherlachs fügen wir hinzu und bestreuen die Gurkensuppe mit Dille und servieren.
