Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachs

23. Juni 2017
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Foto: imgur.com

 Zutaten für 4 Personen:

2 Salatgurken
2 EL Dille – frisch gehackt
1/4 l Joghurt
1/4 Buttermilch
80 g Räucherlachs
Pfeffer
Salz
Zitronensaft

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Zubereitung:

Zuerst schälen wir die Gurke, entkernen und schneiden in Stücke. Joghurt, Petersilie und Buttermilch pürieren wir im Stabmixer. Schmecken mit Zitrone, Pfeffer und Salz ab. In Streifen geschnittenen Räucherlachs fügen wir hinzu und bestreuen die Gurkensuppe mit Dille und servieren.

23. Juni 2017

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