Zutaten:
(4 Gläser – je 1 l Inhalt)
etwa 4 kg Pflaumen oder Zwetschen
300-400 g brauner Kandis oder Einmachzucker
1/2 Wasser
1/2 l Rotwein
Zubereitung:
Die Früchte waschen wir und lassen gut abtrocknen. Danach enteinen wir die Pflaumen und schichten in vorbereitete Einmachgläser. Den Zucker lassen wir mit Rotwein durchkochen, lassen leicht abkühlen und gießen auf die Früchte. Anschließend schließen wir die Gläser und lassen einkochen.
