Was Ihr braucht:
- 80 g Zartbitterkuvertüre (Schokolade)
- 1 Eiklar
- 1 KL Kristallzucker
- 125 ml Schlagobers
- Kakaopulver (zum Bestreuen)
Zubereitung:
- die Schokolade in einem Schneekessel über Dampf schmelzen.
- Vom Herd nehmen.
- Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unter die Schokolade heben.
- Das Obers halbfest schlagen, 3 Esslöffel für die Garnitur beiseite stellen und den Rest unter die Schokolademasse heben.
- Die Schokolademousse in dekorative Gläser füllen.
- Mit dem restlichen Obers garnieren und kurz kühl stellen oder sofort servieren. Vorher noch mit Kakaopulver bestreuen.
