Die Zubereitung von diesem super schnellen Brotaustrich dauert nur ca. 5-6 Minuten. 😉 Zusammen mit etwas Gemüse kann er zum perfekten, leichten Abendessen oder zum schmackhaften, frischen Frühstück werden.
Zutaten:
- 1 Packung cottage cheese
- 4 Eier
- Butter
- Salz
- Frühlingszwiebel
- Schnittlauch
Zubereitung:
- Zuerst bereiten wir in einer Pfanne aus etwas Butter und den Eiern ein Rührei zu und salzen ihn nach eigenem Geschmack.
- Nachdem das Rührei ein bisschen abgekühlt ist, mischen wir dieses mit cottage cheese und klein gehakter Frühlingszwiebel und/oder gehaktem Schnittlauch.
- Dann bleibt nur noch den Aufstrich auf das Brot zu streichen und mit Gemüse nach eigenem Geschmack zu belegen und wir können ihn servieren. 🙂
Lasst es euch schmecken! 🙂
