Zutaten:
100 g Mehl
150 g Puderzucker
150 g Haferflocken
1 Pck. Vanillezucker
1 gestr. TL Backpulver
250 g Butter
100 g Vollmich-Kuvertüre
Zubereitung:
Zuerst Haferflocken mit Zucker, Mehl und Backpulver vermischen, dann geschmolzene Butter dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. Den Teig zudecken und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend aus dem Teig Kügelchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen (nicht eng zusammen, da die Haferplätchen verlaufen). Anschließend Kügelchen mit den Fingern bisschen platt drücken.
10-12 Min. bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und nach Belieben nach dem Abkühlen mit Schokolade verzieren.
