Selber zubereitete Brotaufstriche kann man mit den gekauften nicht vergleichen, deswegen haben wir hier 2 Rezepte für super einfache und leckere Brotaufstriche für euch. 😉
CREMIGER EIERAUFSTRICH:
Zutaten:
- 5 Eier
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
- Wir kochen die Eier hart, schälen sie und pressen sie durch den Sieb für Kartoffelsalat.
- Dann hacken wir die Zwiebel klein und fügen sie zu den Eier hinzu.
- Nun fügen wir Senf hinzu und würzen und vermischen alles mit Salz und Pfeffer. Schließlich rühren wir Sauerrahm dazu ein und mischen es zusammen, bis sich alles gut verbindet.
- Den Brotaufstrich lassen wir dann im Kühlschrank abkühlen und servieren ihn auf Brot mit frischem Gemüse.
LECKERER, CREMIGER RADIESCHENAUFSTRICH MIT TOFU:
Zutaten:
- 1 Bund Radischen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 4 EL Sahne
- Scheibe Butter
- 1 Packung Tofu
Zubereitung:
- Die klein gehackte Zwiebel schäumen wir auf Butter, dann fügen wir grob geriebene Radieschen, würzen sie mit Salz und Pfeffer und sautieren sie.
- Dann stellen wir es vom Herd ab, lassen es abkühlen und mischen es in fein geriebenen Tofu ein.
- Schließlich fügen wir die Sahne hinzu und mischen alles gründlich zusammen. Den Aufstrich servieren wir mit frischem Brot.
Lasst es auch schmecken! 😛
18. März 2018
