Spargel-Risotto mit Parmesan
Zutaten für 4 Portionen: 320-400 g Risottoreis je 1/2 Bund Grüner und weißer Spargel 4 Schalotten 80 g Butter (kalt)
Spargel
Die beste Spargelcremesuppe
Ihr braucht: 300 g Spargel (Bruchspargel, geschält und gekocht) 80 g Zwiebeln (fein gehackt) 2 EL Butter 2 TL Mehl
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